O doce branco ICUMSA 45 é um modelo do sacarose muito popular , apreciado pela sua mínima intensidade – medida pela escala ICUMSA. Este índice indica a quantidade de compostos do açúcar caramelizados , sendo quanto menor o número, melhor a sua pureza . É ideal para processos que exigem um elevado grau do clareza e limpeza , como na elabora